ダイエット中は、脂質を抑えてなおかつたんぱく質はしっかりとりたいものです。
かといって味付けも塩コショウばかりではあきてしまうし、スパイシーなカレー味の鶏肉というのもおすすめです。
ささみでもできますが、私は胸肉を使います。皮なしを買っても良いですが、皮がついているのであればその部分はとって使います。
塩で下味をつけて、カレー粉を適量入れたヨーグルトに一口大に切った鶏肉をいれていきます。ジップロックのようなものをに入れても良いでしょう。
しばらく冷蔵庫でねかせておくと、ヨーグルトの効果でお肉が柔らかくなります。
胸肉はぱさぱさするかた苦手という方も、これなら安心です。
数時間～一晩寝かせて味がなじんだところで、私は魚焼きグリルにクッキングシートをしいてチキンを焼きます。
魚焼きグリルが無い場合には、フライパンにクッキングシートを敷いてやくか、油をしいてやいても大丈夫です。
グリルであれば油を使わずに焼けるのでおすすめです。時間は切った大きさにもよるので様子を見ながらです。
シリコンスチーマーがあれば、電子レンジで加熱をしてもOKです。香ばしさを求めるならグリルの方が良いでしょう。
